{"title":"Melkesyre","description":"","products":[{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Melkesyre avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Vi kan krydre enhver rett vi har tilberedt med eddik eller sitronsaft. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har en uvurderlig smak som tilsetning til supper, marinader, sauser, supper, salater, hovedretter med fisk, hermetiserte grønnsaker og frukt, og hjemmelaget syrning av melk og fløte. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30% MELKESYRE \u003cbr\u003e NATURLIG POLSK KRYDDER I DITT KJØKKEN \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (produkt fra sukkerbetefermentering) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e er en 30% vandig løsning av melkesyre. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Hva er melkesyre? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Melkesyre i matvarer oppstår gjennom naturlig gjæring av enkle sukkerarter, det vil si laktose i melk og fruktose i grønnsaker og frukt. \u003cbr\u003e Denne syren ble først ekstrahert fra surmelk, derav navnet. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Tilstedeværelsen av melkesyre i melk endrer naturlig dens struktur og smak. Denne metoden brukes ved produksjon av ost, yoghurt, kefir og andre melkebaserte produkter. \u003cbr\u003e Melkesyre produseres også gjennom gjæring (syring) av enkelte grønnsaker, for eksempel agurk, kål, rødbeter ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Den bærer symbolet E270 som et tilsetningsstoff i matvarer. Den brukes til syreregulering, og i motsetning til eddik \u003cstrong\u003e absorberes den fullstendig av kroppen og skader derfor ikke lever, nyrer, bukspyttkjertel, blære eller galle.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTakket være sine bakteriologiske egenskaper hemmer den veksten av skadelige mikroorganismer i fordøyelseskanalen, noe som har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen. \u003cstrong\u003eInneholder viktige mikronæringsstoffer, som \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ekalsium, magnesium, kalium og jern.\u003c\/strong\u003e Produkter med fermentert melkesyre har i mange år vært kjent som en gunstig kosttilskudd. Mange forskere forbinder menneskers lang levetid med et høyt inntak av fermenterte - syrnet produkter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK SOM TILSETNING TIL PRODUKTER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eKonsentrasjonen av melkesyre i milde marinader bør være 0,45-0,80%, \u003cbr\u003emiddels sterk 1-1,5%, sterk opptil 3%. \u003cbr\u003e Melkesyre beskytter produkter mot råtn ved å hemme veksten av råtningsbakterier, men den beskytter ikke mot mugg. Derfor bør silofôr beskyttes mot muggdannelse ved å sperre tilgangen på oksygen (pasteurisering) og \u003cstrong\u003eBRUK\u003c\/strong\u003e en så lav lagringstemperatur som mulig (optimalt opptil 10 °C). Bordsalt (ca. 3 %) tilsettes ikke bare av smaksmessige grunner til råvarer beregnet på salting, men også for å akselerere veksten av melkesyrebakterier og redusere aktiviteten til uønskede bakterier.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44534568222999,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0571\/9319\/products\/83142.jpg?v=1677532112"}],"url":"https:\/\/mirktbio.com\/nb-pl\/collections\/milchsaure.oembed","provider":"mirktbio.com","version":"1.0","type":"link"}