{"product_id":"gelierzucker-3-1-bio-500-g-biovegan","title":"Sucre gélifiant 3:1 bio 500 g - BIOVEGAN","description":"INGRÉDIENTS\u003cbr\u003e sucre de canne non raffiné*, gélifiant : pectine*. (*Ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e DESCRIPTION\u003cbr\u003e Sucre gélifiant 3:1 pour la préparation de confitures, marmelades, conserves et gelées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e MÉTHODE DE PRÉPARATION\u003cbr\u003e - Vous aurez besoin de 1,5 kg de fruits hachés (ou 1,2 litre de jus de fruits) et de 5 g d'acide citrique (ou le jus d'un citron).\u003cbr\u003e - Petite assiette\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Préparation avec des fruits :\u003cbr\u003e 1. Placez la petite plaque pour le test de gélification au congélateur.\u003cbr\u003e 2. Lavez les fruits, égouttez-les, coupez-les en petits morceaux, retirez les graines si nécessaire et pesez 1,5 kg.  \u003cbr\u003e3. Placez le contenu du sachet avec les fruits et l'acide citrique ou le jus dans une casserole.\u003cbr\u003e 4. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 4 minutes en remuant constamment.\u003cbr\u003e 5. Test de gélification : Une fois le temps de cuisson écoulé, déposez la pâte de fruits chaude sur une assiette glacée et laissez-la refroidir. Si la pâte n’est pas assez ferme, laissez cuire un peu plus longtemps. Répétez ensuite le test de gélification.\u003cbr\u003e 6. Versez le mélange de fruits chaud et bouillant dans des bocaux propres, fermez hermétiquement et laissez reposer 5 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Préparation de la gelée de jus :\u003cbr\u003e 1. Pour tester la gélification, placez une petite assiette au congélateur.\u003cbr\u003e 2. Tout d’abord, versez 1,2 l de jus dans une casserole et faites-le chauffer.\u003cbr\u003e 3. Ajoutez ensuite le sucre gélifiant et l'acide citrique\/jus en remuant constamment.\u003cbr\u003e 4. Bien mélanger le tout et laisser mijoter 4 minutes en remuant constamment. \u003cbr\u003e5. Test de gélification : Une fois le temps de cuisson écoulé, déposez une cuillère à soupe de porridge chaud sur une assiette glacée et laissez refroidir. Si le mélange n’est pas assez ferme, laissez cuire un peu plus longtemps. Répétez ensuite le test de gélification.\u003cbr\u003e 6. Versez la bouillie chaude et bouillante dans des bocaux propres, fermez hermétiquement et laissez reposer 5 minutes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e UN AVIS\u003cbr\u003e - En raison de la faible teneur en sucre des confitures de fruits 3:1. Pour une conservation plus longue, nous recommandons l'utilisation d'un conservateur.\u003cbr\u003e - Si vous ne souhaitez pas ajouter de conservateur, vous devez être très prudent lors de la préparation de la confiture. Cela signifie que les outils (pots et couvercles) doivent être stérilisés.\u003cbr\u003e - Les fruits à utiliser doivent être soigneusement nettoyés et en parfait état.\u003cbr\u003e - Après ouverture, conserver les pots au réfrigérateur et les utiliser rapidement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Conseils utiles :\u003cbr\u003e 1. Plus le temps de cuisson est long, plus la masse de fruits est dure. \u003cbr\u003e2Ne préparez pas plus de 1,5 kg de fruits avec 1 sachet de sucre gélifiant BIOVEGAN 3:1 par cuisson !\u003cbr\u003e 3. Choisissez la taille du verre de manière à ce que les fruits ne remplissent le verre qu'à moitié.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Teneur en pectine du fruit :\u003cbr\u003e Certains fruits contiennent peu de pectine, il est donc recommandé d'ajouter de la pomme râpée.\u003cbr\u003e - Fruits à faible teneur en pectine (ajout recommandé d'1 pomme râpée) : mangue, pêche, cerise, fraise, sureau.\u003cbr\u003e - Fruits à teneur moyenne en pectine (ajout recommandé de 1\/2 pomme râpée) : mûre, framboise, myrtille, kiwi, abricot, prune.\u003cbr\u003e - Fruits à haute teneur en pectine : coing, pomme, orange, canneberge, groseille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e VALEUR NUTRITIONNELLE pour 100 g\u003cbr\u003e Valeur énergétique : 1660 kJ\/391 kcal\u003cbr\u003e Matières grasses : \u0026lt; 0,5 g\u003cbr\u003e dont acides gras saturés : \u0026lt; 0,1 g\u003cbr\u003e Glucides : 96 g\u003cbr\u003e dont sucre : 96 g\u003cbr\u003e Fibres : 2,6 g\u003cbr\u003e Protéines : \u0026lt; 0,5 g\u003cbr\u003e Sel : 0,09 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES\u003cbr\u003e Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.","brand":"BIOVEGAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54471725056326,"sku":"4005394285404","price":50.56,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0571\/9319\/files\/105965.jpg?v=1746878079","url":"https:\/\/mirktbio.com\/fr-dk\/products\/gelierzucker-3-1-bio-500-g-biovegan","provider":"mirktbio.com","version":"1.0","type":"link"}