{"title":"Maitohappo","description":"","products":[{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Maitohappo avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Voimme maustaa kaikki ruoat, jotka olemme valmistaneet etikalla tai sitruunamehulla. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Sillä on korvaamaton maku lisäyksenä keittoihin, marinadeihin, kastikkeisiin, keittoihin, salaattien, kalaruokien, vihannes- ja hedelmäsäilykkeiden sekä kotitekoiseen maidon ja kerman happamennukseen. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MAITOHAPPO \u003cbr\u003e LUONNOLLINEN PUOLALAINEN MAUSTE KEITTIÖÖSI \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (sokerijuurikkaan käymistuote) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e on 30 %:nen vesiliuos maitohaposta. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Mikä on maitohappo? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Maitohappo elintarvikkeissa syntyy yksinkertaisten sokereiden, kuten maidon laktoosin ja vihannesten ja hedelmien fruktoosin luonnollisen käymisen seurauksena. \u003cbr\u003e Tämä happo eristettiin ensimmäisen kerran hapankermasta, siitä nimi. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Maitohapon läsnäolo maidossa muuttaa luonnollisesti sen rakennetta ja makua. Tätä menetelmää käytetään juuston, jogurtin, kefirin ja muiden maitotuotteiden valmistuksessa. \u003cbr\u003e Maitohappoa valmistetaan myös joidenkin vihannesten, kuten kurkkujen, kaalin, juurikkaiden ... käymisteitse (happamennuksella). \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Se kantaa elintarvikelisäaineen symbolia E270. Se toimii happamuudensäätöaineena, ja toisin kuin etikka, \u003cstrong\u003e se imeytyy täysin kehoon eikä näin ollen vahingoita maksaa, munuaisia, haimaa, rakkoa tai sappea.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBakteriologisten ominaisuuksiensa ansiosta se estää haitallisten mikro-organismien kasvua ruoansulatuskanavassa, mikä vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusprosessiin. \u003cstrong\u003eSisältää elintärkeitä hivenaineita, kuten \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ekalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja rautaa.\u003c\/strong\u003e Maitohappokäymisteitse valmistetut tuotteet ovat olleet monien vuosien ajan tunnettuja hyödyllisinä ravintolisinä. Monet tutkijat yhdistävät ihmisten pitkäikäisyyden suureen käymisteitse valmistettujen - happanettujen tuotteiden kulutukseen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK TUOTTEIDEN LISÄAINEENA\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eMaitohapon pitoisuuden lievissä marinadeissa tulisi olla 0,45-0,80%, \u003cbr\u003ekeskiterävä 1-1,5%, terävä jopa 3%. \u003cbr\u003e Maitohappo suojaa tuotteita mädäntymiseltä estämällä mädäntymisbakteerien kasvua, mutta se ei suojaa homeelta. Siksi säilörehun tulisi suojata homeelta estämällä hapen pääsy (pastörointi) ja \u003cstrong\u003eKÄYTTÄMÄLLÄ\u003c\/strong\u003e mahdollisimman alhaista säilytyslämpötilaa (optimaalisesti alle 10 °C). Ruokasuolaa (noin 3 %) lisätään suolattaviin raaka-aineisiin ei vain makuasioiden vuoksi, vaan myös nopeuttaakseen maitohappobakteerien kasvua ja vähentääkseen ei-toivottujen bakteerien aktiivisuutta.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44534568222999,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0571\/9319\/products\/83142.jpg?v=1677532112"}],"url":"https:\/\/mirktbio.com\/fi\/collections\/milchsaure.oembed","provider":"mirktbio.com","version":"1.0","type":"link"}