{"title":"Milchsäure","description":"","products":[{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Milchsäure avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Wir können jedes Gericht würzen, das wir mit Essig oder Zitronensaft zubereitet haben. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Es hat einen unschätzbaren Geschmack als Zugabe zu Suppen, Marinaden, Saucen, Suppen, Salate, Hauptgerichte mit Fisch, Gemüse- und Obstkonserven und hausgemachtes Ansäuern von Milch und Sahne. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30% MILCHSÄURE \u003cbr\u003e NATÜRLICHES POLNISCHES GEWÜRZ IN IHRER KÜCHE \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (Zuckerrübenfermentationsprodukt) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e ist eine 30%ige wässrige Milchsäurelösung. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Was ist Milchsäure? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Milchsäure in Lebensmitteln entsteht durch die natürliche Fermentation von Einfachzuckern, also Laktose in Milch und Fruktose in Gemüse und Obst. \u003cbr\u003e Diese Säure wurde zuerst in extrahiert aus Sauermilch, daher der Name. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Das Vorhandensein von Milchsäure in Milch verändert auf natürliche Weise ihre Struktur und ihren Geschmack. Dieses Verfahren wird bei der Herstellung von Käse, Joghurt, Kefir und anderen aus Milch gewonnenen Produkten verwendet. \u003cbr\u003e Milchsäure wird auch durch die Fermentation (Säuerung) einiger Gemüsesorten hergestellt, z. B. Gurken, Kohl, Rüben ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Es trägt das Symbol E270 als Lebensmittelzusatzstoff. Es dient der Säureregulierung, wird im Gegensatz zu Essig \u003cstrong\u003e vollständig vom Körper aufgenommen und schädigt daher Leber, Nieren, Bauchspeicheldrüse, Blase und Galle nicht.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDank seiner bakteriologische Eigenschaften hemmt das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen im Verdauungstrakt, was sich positiv auf den Verdauungsprozess auswirkt. \u003cstrong\u003eEnthält lebenswichtige Mikronährstoffe, wie \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCalcium, Magnesium, Kalium und Eisen.\u003c\/strong\u003e Produkte mit fermentativer Milchsäure sind seit vielen Jahren als wohltuende Nahrungsergänzung bekannt. Viele Wissenschaftler assoziieren die Langlebigkeit der Menschen mit einem hohen Verzehr von fermentierten - gesäuerten Produkten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK ALS ZUSATZ ZU PRODUKTEN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDie Konzentration von Milchsäure in milden Marinaden sollte 0,45-0,80% sein, \u003cbr\u003emittelscharf 1-1,5%, scharf bis zu 3%. \u003cbr\u003e Milchsäure schützt Produkte vor Fäulnis, indem sie das Wachstum von Fäulnisbakterien hemmt, aber sie schützt nicht vor Schimmel. Daher sollte Silage durch Absperren des Sauerstoffzutritts (Pasteurisierung) und \u003cstrong\u003eANWENDUNG\u003c\/strong\u003e einer möglichst niedrigen Lagertemperatur (optimal bis 10 °C) vor Schimmelbildung geschützt werden. Kochsalz (ca. 3 %) wird den zum Pökeln bestimmten Rohstoffen nicht nur aus geschmacklichen Gründen zugesetzt, sondern auch um das Wachstum von Milchsäurebakterien zu beschleunigen und die Aktivität unerwünschter Bakterien zu reduzieren.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44534568222999,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0700\/0571\/9319\/products\/83142.jpg?v=1677532112"}],"url":"https:\/\/mirktbio.com\/collections\/milchsaure.oembed","provider":"mirktbio.com","version":"1.0","type":"link"}